Lei de Modernização e Segurança Alimentar

Destaque na FSMA: Os Estados Unidos levam a segurança de alimentos a sério

Produtos Relacionados

2D Machine Vision Systems Insight 7000 and hand holding In-Sight 9000

Sistemas de Visão In-Sight

Câmeras industriais inteligentes fáceis de usar com avançada tecnologia de visão de máquina

370 barcode reader held by hand

Leitores de Códigos de Barras de Montagem Fixa

Leitores de código de barras por imagem com a facilidade de uso e o custo dos scanners a laser

Os Centros para Controle de Doenças (CDC) estimam que, a cada ano, 48 milhões de pessoas adoecem, 128.000 são hospitalizadas e 3.000 morrem devido à intoxicação alimentar. Para combater essa ameaça significativa à saúde, o Congresso aprovou a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (Food Safety Modernization Act ou FSMA, em inglês) da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, que aborda a segurança alimentar através de toda a cadeia de suprimentos, da cadeia de produção à mesa. Esta nova legislação se concentra em uma abordagem científica que visa prevenir problemas de segurança alimentar e dá à FDA autoridade de recall obrigatório para melhor responder e conter os problemas, quando eles ocorrerem. O FDA forneceu estas 7 regras fundamentais para a implementação do FSMA:

  • Controles Preventivos de Alimentos para Humanos— requer que as unidades de produção de alimentos tenham planos de segurança por escrito, que estabeleçam como identificarão e minimizarão riscos.
  • Controles Preventivos de Alimentos para Animais— estabelece as Boas Práticas de Fabricação Atuais (Current Good Manufacturing Practices ou CGMPs, em inglês) e controles preventivos para alimentos para animais.
  • Segurança na Produção— estabelece padrões científicos para o cultivo, colheita, embalagem e armazenamento de produtos em fazendas nacionais e estrangeiras.
  • Programa de Verificação do Fornecedor Estrangeiro— exige que os importadores verifiquem que os alimentos importados para os Estados Unidos tenham sido produzidos de maneira que ofereça o mesmo nível de proteção da saúde pública exigida aos produtores de alimentos dos EUA.
  • Certificação de Terceiros— estabelece um programa de credenciamento de auditores terceirizados para executar auditorias de segurança alimentar e emitir certificações para unidades estrangeiras que produzem alimentos para humanos ou animais.
  • Transporte Higiênico— exige que aqueles que transportam alimentos usem práticas higiênicas para garantir a segurança dos alimentos.
  • Adulteração Intencional— exige que as unidades nacionais e estrangeiras tratem os processos vulneráveis em suas operações para evitar atos intencionados a causar danos públicos em larga escala.
Download: Guia de Soluções para Alimentos e Bebidas
PRODUTOS COGNEX EM DESTAQUE

ACESSE O SUPORTE E TREINAMENTO DE PRODUTOS E MAIS

Junte-se ao MyCognex