Beverage bottles on conveyor belt

Alimentos e Bebidas

Inspeção Automatizada de Carnes e Aves

Classifique automaticamente carnes e aves para garantir o preço correto

Defeito detectado no peito de frango em um recipiente

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Carnes e aves orgânicas são produtos premium vendidos para clientes exigentes, mas ainda são embalados em grandes volumes com maquinário de automação. A etiqueta no corte da peça de carne ou frango deve ser precisa. A classificação precisa também garante que o preço adequado seja cobrado para cada corte. As embalagens industriais ainda sofrem com a possível inclusão de contaminantes físicos.

Carnes e aves orgânicas variam mais em tamanho, cor e outros aspectos do que os produtos criados em fábricas, devido à variedade de maneiras pelas quais são criados e abatidos. Essas variações na aparência tornam difícil para os sistemas de visão convencionais resolver com precisão as aplicações de classificação visual de carnes, particularmente quando elas já foram embaladas com um invólucro contendo um logotipo visualmente confuso com impressão nele.

A digitalização por raios-X pode encontrar contaminantes de metal, mas plástico ou espuma de poliestireno devem ser identificadas visualmente. Devido à sua aparência e localização aleatórias, os sistemas de visão convencionais muitas vezes perdem tal contaminação.

O Deep Learning da Cognex é uma solução eficaz para inspeção de qualidade da carne. Ele treina com conjuntos etiquetados de imagens de cada corte de carne ou pedaço de frango. A ferramenta de classificação, em seguida, aceitará a faixa de variação natural enquanto classifica com precisão cada pedaço, garantindo que nenhum pedaço seja classificado abaixo do que deveria ser, para que o produto possa ser vendido pelo preço justo mais alto.

A ferramenta de detecção de defeitos identifica rapidamente qualquer fragmento de contaminação física, seja de embalagem danificada, maquinário ou outras fontes, e os sinaliza antes que o produto siga para o transporte. Isso garante que todos os cortes enviados sejam classificados e precificados corretamente, melhorando a satisfação do cliente e as receitas.

 

Resultados de classificação em diferentes cortes de aves

 

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