Ispezione automatizzata di carni e pollame
Classifica automaticamente carne e pollame per garantire prezzi corretti
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Le carni e il pollame biologici sono prodotti di qualità superiore venduti a clienti esigenti, ma vengono ancora confezionati in grandi volumi con macchinari di produzione automatizzata. L'etichetta sul taglio della parte di carne o pollame deve essere precisa. Una classificazione accurata garantisce inoltre che per ogni taglio venga applicato il prezzo appropriato. Il confezionamento industriale risente ancora della possibile presenza di contaminanti fisici.
La carne e il pollame biologici variano di più in termini di dimensioni, colore e altri aspetti rispetto ai prodotti allevati in modo industriale, a causa delle diverse modalità di alimentazione e macellazione. Queste differenze nell'aspetto rendono problematico per la visione artificiale convenzionale risolvere con precisione le applicazioni di classificazione visiva della carne, in particolare quando questa è già stata confezionata con un involucro contenente un logo con stampe che confondono la visione.
La scansione a raggi X può rilevare contaminanti metallici, ma la plastica o il polistirolo espanso devono essere identificati visivamente. Dato il loro aspetto e la loro posizione casuali, la visione artificiale convenzionale spesso non riesce a rilevare questo tipo di contaminazione.
I sistemi di visione e i software basati sull'intelligenza artificiale di Cognex sono una soluzione efficace per l'ispezione della qualità della carne. Si addestrano su serie di immagini etichettate di ogni taglio di carne o parte di pollame. Lo strumento di classificazione accetterà la gamma di variazioni naturali e allo stesso tempo classificherà accuratamente ogni pezzo, assicurando che nessuna parte sia classificata più in basso del dovuto, in modo che il prodotto possa essere venduto al prezzo più corretto.
Lo strumento di rilevamento di difetti individua rapidamente eventuali frammenti di contaminanti materiali, provenienti da imballaggi danneggiati, macchinari o altre fonti e li contrassegna prima che il prodotto passi alla spedizione. Ciò garantisce che tutti i tagli spediti siano classificati e prezzati correttamente, migliorando tanto la soddisfazione del cliente quanto i ricavi.
