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Lebensmittel und Getränke

Rückverfolgbarkeit

Industrielle Barcode-Lesegeräte verfolgen Lebensmittel- und Getränkeartikel über die gesamte Lieferkette

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Lebensmittelsicherheits- und Rückverfolgbarkeitsgesetze in vielen Regionen verlangen, dass Hersteller eine Menge an Daten liefern, die jeden Lebensmittelartikel über die gesamte Lieferkette begleiten. Im Falle eines Ereignisses in der Lebensmittelsicherheit oder bei Rückrufen müssen Lebensmittel- und Getränkehandler in der Lage sein, einen einzelnen Artikel zu lokalisieren und dessen Herkunft "einen Schritt" zurück zum Ursprung und "einen Schritt" vorwärts zum Bestimmungsort zurückverfolgen können.

In Produktionsstätten werden Artikel bereits früh im Produktionsprozess mit Datums- und Chargencodes gekennzeichnet, um Inhalt, Herkunft und Herstellungsdatum zu kennzeichnen. Datums- und Chargencodes verbinden 1D-Symbologien und Klartext zum Codieren von Informationen über das Chargen- und Herstellungsdatum. Codes erscheinen sowohl auf Einzelverpackungen als auch auf Sekundärverpackungen, so dass Artikel einzeln, nach Kartons und nach Paletten identifiziert werden können. In Produktions-, Verpackungs- und Sortierprozessen müssen Barcodes schnell und genau gelesen werden, um eine möglichst hohe Effizienz zu erreichen.

Track-and-Trace-Lösungen von Cognex gewährleisten die vollständige Einhaltung der Gesetze zur Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, indem sie an jedem Scanpunkt ein Bild eines Codes erfassen und dessen codierten Daten in einer zentralen Datenbank speichern. Das In-Sight 7000 Bildverarbeitungssystem mit OCRMax - Technologie zur optischen Zeichenerkennung liest Datums- und Chargencodes und speichert deren Informationen in einer zentralen Datenbank, die Waren über die gesamte Lieferkette verfolgen kann, falls kritische Produkte ausgeschleust oder vernichtet werden müssen.

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